Dis-moi avec qui tu veux manger tes huîtres, je te dirai où aller sur le Bassin d’Arcachon… Notre sélection de meilleures adresses de cabanes et bars à huîtres. En amoureuxses La Cabane du Mimbeau Cap-Ferret Quelques grammes de romantisme, dans ce monde de Tinder… Vous voulez vous retrouver au bout du monde entre amoureuxses ? Ne cherchez plus ce spot paradisiaque est fait pour vous ! Face à la conche du Mimbeau, au grès des marées, vous dégusterez vos huîtres au milieu de l’eau, avec la douce sensation que rien ne saurait troubler votre quiétude. Ambiance guinguette chic à la nuit tombée. C’est notre coup de cœur, tout particulièrement à l’heure rose… INFOS PRATIQUES Adresse 28, avenue de la Conche – 33970 – Cap Ferret Téléphone 05 56 60 61 67 La cabane du Mimbeau – Crédit Philippe Schaff Entre potes et potines La Canfouine Cap-Ferret – Le Canon On aime ce mélange réussi entre ambiance roots-attitude et hipster-chic. La Canfouine, c’est un peu Chez Alricq version Cap-Ferret, sauf qu’ici la Garonne c’est le Bassin ! Les serveurs sont sympas, la vue est belle, le vin est bon, les huîtres sont à un prix abordable, c’est ouvert toute l’année… Bref, de quoi passer un bon moment entre amies, avec évidement des petits mouchoirs » pour se rincer les doigts ! INFOS PRATIQUES 75 Rue Sainte-Catherine, 33950 Lège-Cap-Ferret Téléphone 06 64 33 23 85 Avec la belle-famille – La Coorniche Pyla-sur-Mer ou Emile et une Huitre Village de l’Herbe Les parents de Clothilde ou de Jean-Benoît ne comprennent pas pourquoi vous avez quitté Paris pour aller vous enterrer dans le Sud Ouest, là où les gens parlent fort en mangeant des chocolatines » ? Sautez sur le premier week-end où ils passeront la frontière du périph’ pour venir vous voir, et mettez-en leur plein la vue, en les emmenant manger des huîtres… Attention, vous prenez un risque qu’ils reviennent souvent ! Option 1 à la Coorniche Le Pyla-sur-Mer Clairement, personne ne peut avoir envie de retourner à Paris ni même à Bordeaux après avoir dégusté ses huîtres ici. Terrasse de la Coorniche Alors ce n’est pas tout à fait une cabane à huîtres, on sait, mais si vous cherchez la plus belle vue sur le Bassin d’Arcachon pour que beau-papa rentre dans sa coquille et vous adoube comme belle-fille/beau-fils idéale, clairement c’est ici que vous enverrez du lourd… INFOS PRATIQUES Adresse 46 Avenue Louis Gaume, 33115 Pyla-sur-mer Téléphone 05 56 22 72 11 La Coorniche vue du ciel Option 2 Emile et une Huître le Village de l’Herbe Autre extrémité du Bassin, autre ambiance tout aussi épatante pour la belle-famille un peu bégueule quand il s’agit de juger la province » le Village de l’Herbe, sa chapelle orientale et ses adorables cabanes colorées au bord de l’eau. On peut se baigner sur une petite plage, avant d’aller chercher ses perles chez l’un des ostréiculteurs du village. Votre choix se portera pour Emile et une Huître, pour le jeu de mot qui rappellera à beau-papa que lui aussi, un jour, a eu de l’humour… INFOS PRATIQUES Adresse 76 Avenue de l’Herbe, 33950 Lège-Cap-Ferret Téléphone 06 74 44 10 86 Emile et une Huître Avec les enfants La Cabane 49 Arès Globalement, vous pouvez aller partout hein, mais si vous cherchez une station familiale autour du Bassin, c’est à Arès que nous vous suggérons de vous poser ! Tout particulièrement lors de Fête de l’Huitre mi août, où les manèges et bandas laisseront aux petiots de magnifiques souvenirs… Le reste de l’année, vos pourrez opter pour une balade à vélo au calme sur la piste cyclable, et déguster huîtres et crevettes parce que généralement les enfants préfèrent, même si c’est à vous de les décortiquer… à la cabane 49, tenue par un couple super sympa ! INFOS PRATIQUES Adresse 44 rue du Port Ostréïcole, 33740 Arès Téléphone 05 57 17 93 05 La Cabane 49 à Arès – Crédit Pascal Desgardin En solo, pour réfléchir à la vie Le Routioutiou Gujan-Mestras Envie de fuir le brouhaha de la ville, de faire le point sur la vie au calme mais dans une bonne ambiance pour éviter de déprimer en réalisant que vous êtes toujours célibataire à 34 ans ? Le port ostréicole de Gujan-Mestras regorge de cabanes ostréicoles chaleureuses comme on les aime, sans chichi-pompom. Tout particulièrement au Routioutiou, où vous pourrez croquer vos huitres les yeux dans l’eaaaau, le rêve sera trop beaaaaau. Mais pas tout à fait seule sur le sable, puisque les propriétaires sont ultra friendly, et cette destination authentique est privilégiée par les locaux qui cherchent à fuir les spots trop touristiques ou hype », donc vous n’êtes pas à l’abri de faire des rencontres ! INFOS PRATIQUES Adresse Port de Larros – 33470 GUJAN-MESTRAS Téléphone 05 56 66 97 40 Autre idée, pour vous les changer les idées visiter la Maison de l’Huitre sur le port de Larros, quelques centaines de mètres à côté, et prendre le temps de papoter avec les ostréiculteurs qui prennent le temps de raconter leur métier-passion. Entre instagrameurs La Cabane aux Volets Bleus le port de Biganos Avis aux instagrameurses les cabanes colorées de ce petit port vont faire marcher vos smartphones ! Ceci dit, gardez ce secret pour vous, car le spot est encore assez confidentiel, et c’est pour son calme et sa sérénité qu’il est tout aussi appréciable. En haute-saison, la Cabane aux Volets Bleus propose des dégustations d’huitres, dans un cadre vraiment atypique puisque vous n’êtes pas tout à fait au bord du Bassin, mais au bord de l’Eyre qui s’y jette. D’ailleurs, le port est un départ privilégié pour les kayakistes, si l’envie d’éliminer la mayonnaise et le beurre salé en quelques coups de pagaie vous prend. INFOS PRATIQUES Adresse Port de Biganos – Biganos Téléphone 05 57 70 60 50 Cabanes colorées port Biganos – Crédit Sur l’eau, avec un ostréiculteur Les Pinasses du Bassin Arcachon… et partout ! Ça vous coûtera un peu plus de 15€ la douzaine d’huitres, mais bon, à faire au moins une fois pour l’expérience inoubliable une dégustation au beau milieu du Bassin, tandis que le soleil se couche, avec vue sur les Cabanes Tchanquées et la Dune du Pilat. Le bon plan, pour ne pas gâcher tout le bénéfice de ce moment de quiétude la coque dans l’eau avec les bouchons pour venir optez pour le train Bordeaux-Arcachon plutôt que la voiture, vous verrez ça aide à se détendre… Prestations sur mesure, dégustation d’huîtres à la demande. Les Pinasses du Bassin d’Arcachon Autre idée embarquez pour une marée intégrale avec un ostréiculteur, si vous avez le courage de vous lever à 5h du matin. Le jeu en vaut la chandelle, et les départs se font un peu partout autour du Bassin.

Après avoir été sélectionnés lors des premières et deuxièmes...Après avoir été sélectionnés lors des premières et deuxièmes phases du concours, les trois jeunes s’apprêtent à disputer, le 16 septembre, la finale à Paris, en concurrence avec quatre autres équipes. Les gagnants se verront offrir trois mois à Station F à Paris, le plus grand campus de start-up au monde. En prime, un chèque de 10 000 euros pour financer leur projet. L’équipe du projet Oyster accompagné de leur coach attribué par Pangea X, Alberic Gros. OYSTER C’est en tombant sur une publication Instagram de l’aventurier sud-africain que Robinson Gérard, étudiant en design, découvre Pangea X. Originaire du Cap Ferret, il se remémore des discussions avec sa famille On s’est toujours demandé ce qui pouvait être fait avec les coquilles d’huîtres. On sait que la région en produit énormément, sans qu’elles soient revalorisées ». Il précise 1 000 tonnes sont déjà recyclées en Charentes, mais ça ne représente que 10 % de la quantité produite ».Économie circulaireEn parallèle, Robinson fait un deuxième constat La biodiversité marine s’effondre à cause de la pression engendrée par les activités humaines. On sait déjà que les récifs artificiels ralentissent cette catastrophe. » C’est de cette façon que le projet Oyster est né. Robinson décide de proposer à Clara, étudiante en design industriel, et à Douglas Bertin, étudiant en génie énergétique, lui aussi originaire du Bassin se joindre à lui. L’équipe est désormais au complet. Robinson, de dos, avec un t-shirt flanqué à l’effigie de leur projet. OYSTER Ensemble, ils montent un projet d’économie circulaire dont la mission est de sauvegarder l’océan à l’aide de ses propres ressources. Oyster propose de collecter les coquilles d’huîtres pour en faire un matériau biosourcé, non polluant, à partir duquel ils produiront des récifs artificiels. Ces récifs formeront des habitats sur mesure pour de nombreuses espèces marines mises en péril par les activités humaines. L’activité est pensée pour être la plus respectueuse de l’environnement possible », explique Clara. Nos récifs ne seront pas exportés par exemple. Nous inscrirons notre projet dans une économie circulaire et locale. » Archives Sud Ouest des coquilles d’huîtres collectées. R. R. Ce qu’on veut, c’est du donnant-donnant »Les trois jeunes prônent un projet proche des producteurs. Ce qu’on veut, c’est du donnant-donnant, explique Robinson. On travaille ensemble pour que tout le monde tire son épingle du jeu. »Solutions adaptéesLeur objectif est de proposer la meilleure solution aux ostréiculteurs. Ils ont déjà leurs propres moyens de stockage. Pour la collecte, on prévoira un système optimisé qui répondra à leurs besoins et s’adaptera à leur matériel ».

ou manger des huitres au cap ferret