Lesétapes de la recette. 1- Préchauffez le four à 170°C. 2- Coupez les aubergines en 2 et évidez-les en prenant soin de ne pas percer la peau. 3- Coupez la chair en dés et mélangez-la avec le coulis de tomates, le thym et la feta écrasée. 4- Farcissez les aubergines, placez-les dans un plat à gratin, arrosez d’huile d’olive
Pour un cake Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 25 à 30 minutes Ingrédients 1 aubergine 200g 7 tomates cerises 150g de fêta 230g de farine de blé t45 à t110 10g de levure chimique 1/2 cuillère à café de curcuma 4 œufs 150g de crème de soja ou autre crème liquide végétale ou non 5g de sel Poivre du moulin De l’huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 180°. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Laver puis couper l’aubergine en petits dés et la faire revenir pendant environ 7 minutes dans la poêle. Pendant ce temps, couper les tomates cerises lavées en 4, ainsi que la fêta en dés. Réserver. Dans un saladier, déposer la farine, la levure chimique, le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger ces poudres, puis ajouter les œufs et la crème de soja. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter pour terminer l’aubergine cuite, les tomates et la fêta. Verser la pâte dans votre moule à cake céramique Appolia », puis enfourner pendant 25 à 30 minutes, chaleur tournante. A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démoulerCommepromis il y a trois jours, voici ce que j'ai préparé avec le reste de ratatouille qui avait accompagné des filets de poisson. Appréciation: Si simple mais tellement bon ! Lavez les aubergine et coupez les en deux dans le sens de la les dégorger 30 minutes avec du gros sel sur une le four à préchauffer à 210° délicatement les aubergines pour retirez le gros une incision en croix sur la base des tomates, puis ébouillantez-les pendant environ 30 secondes, puis déposez-les dans un saladier d’eau alors les tomates, et coupez les en la mozzarella et découpez-la également en le basilicMélangez les tomates, la mozzarella et le ce mélange sur les demi aubergines, puis déposez-les dans un plat allant au pendant une demi heure jusqu’à ce que les aubergines soit bien tendre et le fromage très photo Hans Braxmeier 17juil. 2021 - 2 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 35 min 1 aubergine – 2 tomates rondes – 100 g de feta – Huile d’olive – Piment d’Espelette – sel & poivre
Ces millefeuilles de légumes rôtis sont un petit régal. J’y ai intercalé de la feta, car j’adore cuisiner ce fromage pendant la belle saison. J’ai servi ces millfeuilles d’une tranche de jambon serrano et d’olives noires. Essayez de prendre des tomates d’un diamètre se rapprochant de celui de l’aubergine afin de réaliser des millefeuilles harmonieux visuellement. J’ai utilisé 3 tomates, il en faudra peut-être 4, en fonction de la taille de l’aubergine. Je donne des proportions mais il faut savoir un peu improviser. Pour 4 personnes 1 aubergine 3 tomates rondes 75g de feta herbe de sauvage sel, poivre huile d’olive 1- Lavez les tomates et l’aubergine. 2- Coupez tout en rondelles de même épaisseur environ 3-4 mm. 3- Déposezles rondelles d’aubergines sur une plaque, côte à côte. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. 4- Ajoutez sur chaque rondelle d’aubergine, une rondelle de tomates. Parsemez d’herbes et encore un peu d’huile. 5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30min surveillez la cuisson au fur à mesure. Les aubergines doivent devenir tendres. 6- Ecrasez la feta. 7- Réalisez 4 millefeuilles, en intercalant de la feta, au-dessus des tomates. 8- Terminez par de la feta et passez les millefeuilles sous le grill du four.
Faitesles griller au four, 30 mn, Th 5-6. Étape 2 Ecraser la feta avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail haché. Poivrez. Étape 3 Farcir les aubergines de la farce à feta préparée. Saupoudrer ensuite de chapelure. Étape 4 Laisser gratiner 15 mn au four Th 6. Étape 5 Arroser d'huile d'olive. Déguster bien chaud. A Anonyme
Temps total 20 minutesPréparation 5 minutes, Cuisson 15 minutesIngrédients pour 2 personnes1 piece d'aubergine2 pieces de tomate1 boule de mozzarella1 c à c de sirop d'agaveHuile d'oliveSel, poivre1 s. de basilic1/2 c à c de fleur de selÉtape 1/3Préchauffez le four à 180°C. Coupez l'aubergine en rondelles de 2 cm environ, saupoudrez de sel et enfournez pendant 7min. Pendant ce temps, faites revenir les tomates coupées en dés. Ajoutez 1 de sirop d'agave, le sel et le poivre et laissez mijoter quelques 2/3Lorsque les aubergines sont cuites, vous pouvez monter vos mille-feuilles. Déposez une rondelle d'aubergine sur une feuille en silicone, une tranche de mozzarella, un peu de tomates et répétez l'opération sur deux ou trois 3/3Faites chauffer de nouveau au four pendant 5min. Sortez les mille-feuilles, ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de basilic, de la fleur de sel et servez immédiatement.
Letumbet ressemble à la fois à la ratatouille et au tian. Mais viennent s'ajouter des pommes de terre. Voici un plat typique de la cuisine de Majorque. Ingrédients pour un grand plat à gratin (4 personnes) 2 grosses aubergines 3 grosses pommes . Des légumes d'été confits dans de l'huile d'olive puis gratinés au four. Le tumbet ressemble à la fois à la ratatouille et au tian.